3er encuentro gastronómico
Díaz-García / Macián-Roa
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| Portada de la tercera minuta |
Nos volvemos a reunir por tercera vez, esto empieza a tomar cuerpo, a convertirse en una buena costumbre.
Para esta tercera ocasión, opté por reducir la cantidad de entrantes dada la contundencia del plato principal, menos mal...
Los elegidos para abrir boca fueron: unos refrescantes tomates Raf con anchoas de L'Escala lavadas a mano, unas croquetas (repito) esta vez de jamón ibérico y espárragos trigueros y, como no, el Foie pasado ligeramente a la plancha sobre pan y una lámina de mango con azúcar quemada por encima.
Del plato principal y del postre hablaré mas tranquílamente en sus respectivas entradas.
Los elegidos para abrir boca fueron: unos refrescantes tomates Raf con anchoas de L'Escala lavadas a mano, unas croquetas (repito) esta vez de jamón ibérico y espárragos trigueros y, como no, el Foie pasado ligeramente a la plancha sobre pan y una lámina de mango con azúcar quemada por encima.
Del plato principal y del postre hablaré mas tranquílamente en sus respectivas entradas.
Pero vamos sin mas rollos con el menú de esta noche...
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| Interior con todos los manjares de esta noche |
Entrantes
Primer Plato
con patatas y trigueros
Postre
Bebidas
Vinos, agua, cava y licores
Una maravilla de cena, de ambiente y absolutamente de todo. La lástima que un poco más y no podemos con el postre... tengo que intentar reducir las cantidades... quizás la próxima vez.
Un Saludo.
